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くるみの森

Author:くるみの森
こもれび山荘常設の
「cafeくるみの森」のブログです。
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デビュー☆
昨日は佐久穂町の方たちが「カフェくるみの森」初のお菓子教室に参加してくださいました。
集まったのは総勢6名と5歳の女の子☆

2010.5.12クッキー教室レシピ(ブログ用)

以前働いていた料理教室では、メニューやレシピ、集客や掃除などはそれぞれ担当のスタッフがいて、私は講師として毎月のメニューを勉強し、準備をして教え片付けをするだけでしたが、今は全てが私の仕事。

大変だけれど自分のカラーが出せるのでとてもやりがいがありました。
レシピも、パソコンが苦手、というのもあるけれどみなさんがまた作りたいなと思えるような温かいものにしたいと思い手作りです。

レッスンはまず私がデモストレーションをして、みなさんが作る、というものでした。
私が横から口出ししすぎると家で作ろうと思ったときに「あれ???」ということになると思い、あまり口出しせず。

そしてできたのが

ゴマクッキー(レシピ用)

ロシアンティー3(レシピ用)

バニラクッキー(レシピ用)

ゴマのサブレ、バニラサブレ、ロシアンティークッキーの3種類。
「カフェくるみの森」と同じラッピングを1袋ずつ体験してもらいました。

同じレシピで作ったのにそれぞれ大きさや形が違って、本当におかしくて、「性格が出るねぇ!!」とみんなで笑いあいながらの楽しい授業でした♪

料理教室で働いていたときから生徒さんに助けてもらっていましたが、相変わらず生徒さんにフォローしてもらいながらのレッスンで、適度な疲労感とともにあの懐かしい思いがよみがえってきました!!

今年の目標の一つだった先生デビュー☆温かい佐久穂町のみなさんのおかげで実行に移すことができました!!

昨日参加してくださった皆さん、本当にありがとうございました。
そして昨日参加できなかった方々も、また少しずつレッスンを増やしていきたいと思っていますので、ぜひご参加くださいね☆
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この記事に対するコメント

こんにちは~(^^)
すごい!お料理教室始めたんだね! 私も習いたーい。
GWに上高地にハイキングに行ったから、その帰りにこもれび山荘に寄れたら、と勝手に思ってたんだけど、ちょっと帰り道とずれちゃって寄れなくて残念でした。
いつかおじゃましたいな。
ではではまたね!
【2010/05/17 13:53】 URL | OSA #- [ 編集]


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